3 Tahapan Penting Analisa Sistem Jaminan Halal

SERTIFIKAT Sistem Jaminan Halal (SJH) wajib dimiliki tiap pemegang sertifikat halal dari LPPOM MUI. SJH ini sedikit berbeda dengan sertifikat halal pada umumnya, karena lebih mengutamakan konsistensi halal dari produk yang dihasilkan.

Dalam penerapannya, SJH hampir sama seperti ketika produsen mendaftar untuk mendapat sertifikat halal. Namun, ada dua tahap yang paling penting ketika hendak mendapatkan sertifikat SJH. Apa saja? Berikut pemaparannya, seperti dikatakan Ir. Lukmanul Hakim, M.Si, Direktur LPPOM MUI, di Sarinah Thamrin, Jakarta.

Traceability

Prosedur ini merupakan langkah dimana semua produk ditelusuri mulai dari bahan baku, produk, distribusi, fasilitas, gudang pusat, gudang daerah, operasional dan lain sebagainya hingga ke cabang daerah sekalipun.

“Proses ini paling lama karena harus ke pelosok. Kami memastikan semuanya memenuhi kriteria halal,” ungkapnya.