Gurih Sedapnya Soto Medan di FKS 2015

Rasa kuah sotonya juga hampir mirip dengan soto santan lainnya. Tapi, soto medan ini seperti ada aroma dan cita rasa rempah yang beragam.

Hidangan ini sangat terasa khas saat disantap. Begitu pula dengan daging sapinya, terasa gurih dan berbumbu. Sepertinya sebelum dicampurkan ke kuah soto, daging sapi sudah diberi bumbu, sehingga saat disantap ada rasa gurih berbumbu saat daging sapi dikunyah.

Belum lagi dengan potongan perkedel kentang yang khas. Nampaknya ini jadi salah satu ciri khas soto medan. Tekstur perkedel yang lembut disantap dengan kuah soto memberikan pengalaman berbeda saat bersantap hidangan soto.

Untuk Anda yang suka pedas, ada sambal ijo yang disuguhkan sebagai pelengkap. Sambal ijo memang punya rasa yang tidak terlalu pedas, tapi ketika dicampurkan, soto ini jadi terasa nikmat lantaran ada aroma cabai hijau dari sambel tersebut. Satu porsi soto medan sapi dibanderol seharga Rp35 ribu tidak termasuk nasi putih.

(Santi Andriani)