Ayam Bakar Penyet Masuk Negeri Singa

Presentasi ayam penyet pun juga dipoles tak seperti tampilan ayam penyet yang biasa kita cicipi di Indonesia. Sambal yang biasanya diletakkan di atas ayam menjadi dipisah agar terkesan lebih rapi dan bersih. Sekalian pilihan bagi yang tidak pedas tinggal memindahkan wadah sambal dari piring.

Meski begitu masalah rasa sambal tetap pedas, bahkan lebih pedas daripada sambal penyet kebanyakan. Seporsi ayam penyet sudah termasuk tahu tempe goreng dan lalapan berikut kremesan ayam.

Ukuran ayam pun cukup memuaskan. Sama seperti pengolahan ayam penyet di kampung halamannya, ayam mulanya diungkep selama lebih kurang dua jam, kemudian diolah sesuai pesanan apakah dibakar atau digoreng.

Bosan dengan ayam, iga penyet bisa dipilih. Sambalnya juga pedas dan porsi daging iga pun melimpah. Iganya manis dan cukup empuk. Makin tambah enak disiram kecap manis hmm..Shiok! (Singlish, artinya enak).

(Santi Andriani)