Resep Sate Sehat Anti Kanker ala Menkes

Mei Sada Sirait , Jurnalis-Senin, 01 Juni 2026 |09:17 WIB

Resep Sate Sehat Anti Kanker ala Menkes (Foto: Instagram)

1. Marinasi Daging Sebelum Dibakar

Budi menyarankan agar daging terlebih dahulu dimarinasi menggunakan rempah-rempah, seperti kunyit dan serai, sebelum dibakar.

“Tips pertama: dikasih bumbu kuning dulu, bisa kunyit atau serai. Itu mengurangi karsinogen sampai 90 persen,” ujarnya.

Baca Juga:

Keliling Jakarta, Lisa BLACKPINK Ngaku Ketagihan Nasi Goreng hingga Sate

2. Rebus Daging Terlebih Dahulu

Tips berikutnya adalah memasak daging sebentar sebelum dibakar atau teknik pre-cook. Cara ini dapat mempersingkat waktu pembakaran sehingga mengurangi risiko daging menjadi gosong.

“Tips nomor dua: direbus dulu sebentar. Sesudah itu baru dipanggang bikin sate,” katanya.