Resep Nasi Tumpeng, Bisa untuk Lomba Hias 17 Agustusan
Cara membuat:
- Parut atau haluskan semua bumbu seperti kelapa, kunyit, bawang putih hingga kencur
- Tambahkan 1 liter air, lalu peras bahan yang sudah diparutkan hingga menjadi santan
- Cuci beras dan beras ketan, lalu campurkan
- Kukus beras hingga kaku, lalu siram dengan air mendidih perlahan sekitar 800 ml. Masak hingga setengah matang
- Masak santan yang sudah diperas bersama kayu manis, serai, dan daun jeruk
- Tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak hingga santan mendidih
- Pindahkan beras yang sudah dikukus ke wadah bersih. Tuang perlahan santan yang sudah dimasak
- Aduk beras hingga merata dan warnanya kekuningan
- Setelah beras sudah tercampur santan kuning dengan rata, kukus nasi kuning sampai matang sekitar 45 menit
- Setelah matang, nasi kuning bisa dibentuk menjadi tumpeng
- Siapkan lauk pauk sesuai selera
- Nasi tumpeng siap dihidangkan dan diperlombakan saat perayaan hari kemerdekaan.
(Kurniasih Miftakhul Jannah)
