3 siung bawang putih 2 batang seledri 1 batang daun bawang 1 sdm minyak 4 lembar kol 1 buah wortel 100 gr jamur kuping 2 iris jahe (opsional) 2 sdt garam 2 sdt kaldu ayam bubuk 2 sdt gula pasir ¼ sdt merica 1 ½ liter air