Coba Resep Tom Yum Seafood dari Yulita Intan, Lezat dan Mudah
Bahan Isian:
- 2 ekor cumi-cumi (bersihkan, potong 2 cm)
- 500 gr udang ukuran besar (kupas kulitnya, sangrai untuk kaldu)
- 1500 ml air kaldu udang
- 10 buah crab stick
- 250gr jamur enoki
- 200gr jamur kancing
Bahan Lainnya:
- 2 buah tomat (potong-potong)
- 1 buah bawang bombay (potong-potong)
- 10 butir cabai rawit merah utuh
- 5 batang akar daun ketumbar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 bungkus pasta Tom Yam instan
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdm saos tiram
- 2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 buah jeruk nipis (peras airnya)
- 150 ml susu evaporasi/susu cair/krim bubuk (dilarutkan dengan air panas)
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 6 lembar daun jeruk
- 7 buah cabe merah
Bahan Aromatik:
- 3 batang serai (iris serong atau geprek)
- 5 cm jahe (geprek)
- 20 lembar daun ketumbar
- 8 lembar daun jeruk purut
(Kemas Irawan Nurrachman)
