Coach Barista Ungkap Rahasia Cara Membuat Kopi Rumahan yang Nikmat
SECANGKIR kopi setiap hari memang mendatangkan banyak manfaat bagi tubuh Anda. Oleh karena itu, banyak orang memulai harinya dengan minum kopi di rumah sebelum beraktivitas.
Memang, terkadang minum kopi di cafe lebih nikmat ketimbang di rumah. Hal ini lantaran barista di coffe shop memang memiliki pengetahuan lebih dibandingkan kita. Pasalnya, ada beberapa proses yang perlu diperhatikan ketika membuat kopi.
Dalam proses ini, detail kecil yang sederhana, seperti teknik penyeduhan, dapat memberikan perbedaan besar pada kualitas minuman kopi yang dihasilkan, demikian disampaikan Arie Nugroho, Coach Barista PT Langgeng Makmur Kencana (LMK).
“Saat ini banyak sekali cara membuat kopi, salah satunya adalah cara membuat kopi yang sederhana, namun ada rahasia membuat kopi sendiri yang sering terabaikan, yaitu menunggu hingga kopinya matang selama sekitar 4 menit sebelum dinikmati,“ tuturnya seperti dilansir dari Antara.
Pelatih kopi yang telah berkecimpung di dunia kopi selama lebih dari 20 tahun ini mengatakan, sebaiknya kita menunggu sekira 4 menit sebelum meminum kopi yang baru diseduh karena proses ini memungkinkan rasa dan aroma kopi berkembang secara maksimal.
Saat menyeduh kopi, suhu tinggi dapat menyebabkan rasa pahit yang berlebihan dan mengganggu keseimbangan rasa. Dengan menunggu beberapa saat, biji kopi dapat mengendap, memberikan waktu untuk munculnya rasa yang lebih halus dan kompleks.
Selain itu, suhu kopi juga sedikit menurun sehingga para pecinta kopi dapat menikmati panasnya tanpa takut lidahnya terbakar. Jadi menunggu beberapa menit sebelum menyeruput kopi yang diseduh, tidak hanya meningkatkan pengalaman mencicipi tetapi juga memungkinkan Anda merasakan semua nuansa rasa yang ditawarkan.
“Kopi membutuhkan waktu untuk diekstraksi atau dimasak, jadi biasanya saat meminum kopi sebaiknya menunggu sekitar 4 menit agar air panas benar-benar mengeluarkan kopinya, hal ini membuat rasa kopi lebih kaya dan aromatik," tuturnya.
(Martin Bagya Kertiyasa)
