Mencicipi 8 Makanan Halal Filipina di MHR Culinary Conference 2024
Guimaras Wheel
Gumaras Wheel masuk ke jenis makanan penutup (dessert). Dominan manis, Guimaras Wheel menggunakan bahan jeli mangga, selai buah naga, mangga kering, kulit kalamangi dan potongan jambu mete.
Lamb Rack Spinach Au Gratin
Setelah mencicipi dessert, para tamu kembali disajikan makanan utama (main course) bernama Lamb Rack Spinach Au Gratin. Sebelumnya, para tamu lebih dulu mendapatkan Soto Betawi, namun tidak Okezone bahas karena Soto Betawi berasal dari Indonesia. Selain steak daging domba, Lamb Rack Spinach Au Gratin berisikan bayam, kentang dan saus gulai.
Kansi-Linaga
Main course lagi-lagi disajikan, kali ini bernama Kansi-Linaga. Kansi Linaga merupakan iga sapi yang dipadukan dengan minyak libas dan tulang sumsum.
Biscocho dan Pinasugbo
Terakhir ada Biscocho dan Pinasugbo. Dua makanan ini merupakan oleh-oleh khas Filipina. Ketika Biscocho (biskuit cokelat) dan Pinasugbo (pisang) dipadukan, jadilah sebuah es krim yang mengunggah selera.
(Martin Bagya Kertiyasa)
