Resep Kimchi ala Rumahan, Cocok Disantap Sambil Nonton Drakor
Resep Kimchi ala rumahan. (Foto: Instagram @michelealex)
A
A
A
Cara membuat:
- Belah dua sawi putih lalu basahi dengan air, angkat
- Tabur tiap lembar dengan garam, beri lebih banyak di bagian batang
- Diamkan selama dua jam, dibalik setiap 30 menit agar garamnya merata
- Bilas tiap lembar dengan air agar garam tercuci bersih. Peras. Ulangi sekali lagi lalu bilas di air matang. Peras lagi
- Cara membuat bubur: Masukkan semua bahan ke pan lalu aduk rata. Masak hingga mendidih lalu angkat
- Masukkan bawang putih, bombay dan jahe ke chopper lalu haluskan
- Bila bubur sudah tidak terlalu panas, tuang ke wadah
- Masukkan juga bawang dan jahe, lobak, wortel, daun bawang, kucai, kecap ikan, saeujeot dan gochugaru
- Aduk rata lalu sesuaikan lagi rasanya
- Lumuri tiap lembar sawi putih. Lipat lalu tata di container plastik
- Tutup dan diamkan di suhu ruang selama 2-4 hari hingga terfermentasi dengan baik
- Bila sudah terfermentasi dengan baik, akan ada gelembung udara saat kimchi ditekan
- Untuk penyimpanan, tekan-tekan dan pastikan sawi putih terendam dalam air kimchi. Tutup dan masukkan ke kulkas
- Kimchi siap disajikan.
(Leonardus Selwyn)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
Follow WhatsApp Channel Okezone untuk update berita terbaru setiap hari
Follow
Topik Artikel :
Berita Terkait
Telusuri berita women lainnya
Advertisement
Advertisement
Terpopuler
Advertisement