Resep Kimchi ala Rumahan, Cocok Disantap Sambil Nonton Drakor
Resep Kimchi ala rumahan. (Foto: Instagram @michelealex)
A
A
A
Cara membuat:
- Belah dua sawi putih lalu basahi dengan air, angkat
- Tabur tiap lembar dengan garam, beri lebih banyak di bagian batang
- Diamkan selama dua jam, dibalik setiap 30 menit agar garamnya merata
- Bilas tiap lembar dengan air agar garam tercuci bersih. Peras. Ulangi sekali lagi lalu bilas di air matang. Peras lagi
- Cara membuat bubur: Masukkan semua bahan ke pan lalu aduk rata. Masak hingga mendidih lalu angkat
- Masukkan bawang putih, bombay dan jahe ke chopper lalu haluskan
- Bila bubur sudah tidak terlalu panas, tuang ke wadah
- Masukkan juga bawang dan jahe, lobak, wortel, daun bawang, kucai, kecap ikan, saeujeot dan gochugaru
- Aduk rata lalu sesuaikan lagi rasanya
- Lumuri tiap lembar sawi putih. Lipat lalu tata di container plastik
- Tutup dan diamkan di suhu ruang selama 2-4 hari hingga terfermentasi dengan baik
- Bila sudah terfermentasi dengan baik, akan ada gelembung udara saat kimchi ditekan
- Untuk penyimpanan, tekan-tekan dan pastikan sawi putih terendam dalam air kimchi. Tutup dan masukkan ke kulkas
- Kimchi siap disajikan.
(Leonardus Selwyn)
Follow WhatsApp Channel Okezone untuk update berita terbaru setiap hari
Follow
Topik Artikel :
Berita Terkait
Telusuri berita women lainnya
Advertisement
Advertisement
Terpopuler
Advertisement