Resep Ayam Seblak Pedas dan Nikmat, Hati-hati Jadi Pencuri Nasi!
Bahan bumbu seblak:
8 buah cabai merah keriting
8 buah cabai hijau keriting
8 buah rawit
5 buah bawang putih
5 buah bawang merah
4 lembar daun jeruk, buang tengahnya
2 kelingking kencur
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula
1 sdt penyedap
80 ml air
Cara memasak;
1. Potong dadu ayam bagian paha yang sudah difillet. Untuk ukurannya disesuaikan dengan selera. Disarankan menggunakan bagian paha agar teksturnya lebih juicy saat dinikmati.
2. Kemudian tuang seluruh bumbu marinasi ke ayam yang sudah dipotong dadu. Aduk hingga merata dan tunggu sampai bumbu meresap dengan sempurna minimal 30 menit.
3. Setelah 30 menit, goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga matang. Pastikan minyak di dalam wajan sudah panas, agar ayam dapat lebih cepat matang dengan sempurna hingga ke bagian dalam. Jika ayam sudah matang, maka tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.
