3 Resep Masakan Khas Natal dan Tahun Baru yang Mudah Dibuat

2. Gurame bakar

Bahan:

1 ekor ikan gurami

3 sdm air jeruk nipis

1 sdm air asam jawa

3 sdm minyak sayur

Garam secukupnya

5 sdm kecap manis

Bahan bumbu halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah cabai merah keriting

3 buah cabai merah

2 buah cabai rawit merah

2 cm jahe

2 sdt ketumbar

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan gurame dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam dan diamkan selama 15 menit.

2. Panaskan minyak di wajan lalu tumis bahan bumbu halus hingga harus. Jangan lupa masukan asam jawa dan kecap manis, aduk hingga rata. Jangan lupa koreksi rasa.

3. Setelah bumbu matang, lumuri ke ikan secara matang, diamkan selama 10 menit.

4. Siapkan alat bakaran ikan, letakkan ikan di bara api. Olesi kembali dengan bumbu dan bakar hingga matang di kedua sisi.

5. Jika sudah matang, angkat lalu sajikan.

3. Lapis legit

Selain dua makanan diatas, lapis legit juga menjadi salah satu makanan khas untuk merayakan Natal dan tahun baru dj Indonesia. Berikut adalah cara pembuatannya.

Bahan

30 butir kuning telur

500 gram butter

5 sdm susu kental manis putih

200 gram gula pasir

20 gram tepung susu

30 gram tepung terigu protein sedang

1 sdt essence vanilla

Cara membuat

Siapkan loyang ukuran 20x20.

Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.

Kocok mentega dan susu kental manis hingga mengembang dan berwarna pucat.

Di wadah terpisah, campur kuning telur dan gula pasir hingga mengembang.

Campurkan dengan campuran mentega dan aduk rata.

Tambahkan vanila dan tepung lalu aduk kembali hingga rata.

Panggang lapisan pertama di bagian atas dan bawah oven.

Lalu panggang lapisan berikutnya dengan api atas saja dan lanjutkan seperti ini hingga adonan matang.

Angkat dan biarkan hingga dingin.

Itulah 3 resep masakan khas Natal dan tahun baru.

(Rina Anggraeni)