Cara memasak;
1. Rebus ayam yang sudah dicuci bersih untuk menghilangkan bau amis
2. Halusnya semua bumbu halus yang sudah disiapkan;
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga kecoklatan. Masukan jahe, biji pala dan cengkeh;
4. Tambahan air ke bumbu yang sudah ditumis, masukan ayam yang sudah direbus;
5. Aduk, kemudian masukan sayuran dan bawang yang sudah dipotong. Masak hingga semua isi sop empuk. Bumbui dengan bubuk penyedap rasa dan koreksi rasa hingga pas sesuai selera;
6. Masukan daun bawang dan bawang goreng. Sop ayam keruh siap disajikan.
(Rizky Pradita Ananda)