Resep Sup Ayam Keruh ala Firhan MasterChef Indonesia, Si Primadona di Musim Hujan
SUDAH masuk musim hujan seperti sekarang, tentu perlu mengonsumsi makanan yang bergizi dan juga hangat. Pasalnya, kebutuhan nutrisi tetap perlu dijaga mengingat banyak ancaman penyakit saat musim hujan.
Salah satunya, bisa dengan mengonsumsi sop ayam yang memang biasanya jadi primadona alias masakan yang begitu disukai di musim hujan ini. Tak cuma hangat, sop ayam juga kaya akan sayur dan protein yang baik untuk tubuh.
Seperti sop ayam keruh ala Firhan MasterChef Indonesia ini. Sop ayam ini memiliki kuah yang lezat karena dibuat dari bumbu-bumbu yang berkualitas sehingga menambah cita rasa dari sop ayam ini.
Penasaran, seperti apa resep dan sop ayam keruh ala Firhan MasterChef Indonesia ini? Berikut resepnya, dikutip dari Instagram @firmanmci6, Senin (4/12/2023)
Bahan-bahan:
1 ekor ayam ukuran kecil
2 buah kentang
1 buah wortel brastagi
2 batang daun bawang
2 batang seledri
½ buah bawang bombay
7 buah cabai merah keriting
1 jempol kecil jahe
7 butir cengkeh
1 butir biji pala
800 ml air
2 sdm bawang merah goreng
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt gula
1 sdt muncung penyedap
½ sdt garam
BACA JUGA:
Bumbu Halus:
6 bawang merah
7 bawang putih
4 butir kemiri
1 sdm ebi utuh
½ sam merica butir
Minyak untuk menghaluskan
Cara memasak;
1. Rebus ayam yang sudah dicuci bersih untuk menghilangkan bau amis
2. Halusnya semua bumbu halus yang sudah disiapkan;
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga kecoklatan. Masukan jahe, biji pala dan cengkeh;
4. Tambahan air ke bumbu yang sudah ditumis, masukan ayam yang sudah direbus;
5. Aduk, kemudian masukan sayuran dan bawang yang sudah dipotong. Masak hingga semua isi sop empuk. Bumbui dengan bubuk penyedap rasa dan koreksi rasa hingga pas sesuai selera;
6. Masukan daun bawang dan bawang goreng. Sop ayam keruh siap disajikan.
(Rizky Pradita Ananda)
