6 Kuliner Khas Indonesia yang Terbuat dari Serangga, Pernah Nyoba?
SERANGGA sering dianggap hama dan dijadikan musuh manusia. Tapi, di sisi lain serangga ternyata bisa dijadikan sebagai bahan olahan makanan yang lezat. Ada sederet kuliner khas Nusantara yang dibuat dari serangga lho.
Indonesia memiliki beragam kuliner yang mengguggah rasa dan digemari oleh banyak orang, baik masyarakat lokal hingga mancanegara.
Ada beberapa kuliner dari daerah-daerah di Indonesia yang menggunakan serangga sebagai bahan utamanya. Apa saja kira-kira?
BACA JUGA:
Berikut ulasannya :
Peyek Laron
Laron merupakan salah satu serangga yang keberadaannya ini kadang dianggap mengganggu sehingga sering dibasmi. Tapi di tangan masyarakat Jawa Timur, laron bisa dijadikan makanan yang gurih dan renyah. Namanya peyek laron.
Peyek Laron
Laron diyakini bergizi dengan rasa yang mirip dengan kacang setelah dimasak. Kendati demikian, laron tidak disarankan untuk dikonsumsi secara mentah karena dapat menimbulkan beberapa efek samping berbahaya bagi tubuh, seperti gangguan saluran pencernaan berupa diare.
BACA JUGA:
Sayok
Sayok merupakan makanan yang terbuat dari larva capung, serangga yang biasanya hidup di danau atau telaga. Serangga ini biasanya dikonsumsi oleh masyarakat Danau Linow, Tomohon, Sulawesi Utara.
Sayok biasanya dimakan setelah digoreng atau dimasak dengan bumbu rempah-rempah.
Belalang Goreng
Belalang goreng mudah dijumpai di beberapa daerah di Indonesia terutama pada musim-musim tertentu. Salah satunya di Gunung Kidul, Yogyakarta.
BACA JUGA:
Belalang yang telah ditangkap kemudian akan dibumbui dengan rempah-rempah khusus seperti bawang putih, ketumbar, dan juga garam. Setelah itu belalang akan digoreng hingga kering, dan siap disantap langsung atau dengan nasi putih.
Belalang goreng
Selain digoreng, ada juga masyarakat yang membuat pepes belalang.
Botok Tawon
Botok biasanya identik dengan ikan teri dan petai cina, namun pada botok tawon bahan ikan teri bisa diganti dengan tawon atau lebah. Hidangan ini biasanya kerap dijumpai di daerah Banyuwangi, Blitar, Kediri atau kawasan sekitar Jawa Timur.
Satai Ulat Sagu
Sesuai dengan namanya serangga satu ini berasal dari ulat yang ada di pohon sagu. Dimana pohon sagu banyak tumbuh dan dijumpai di daerah timur Indonesia seperti Maluku dan Papua.
Biasanya ulat sagu ada yang dimakan secara langsung, dan ada yang disjikan dengan cara ditusuk kemudian di panggang atau dibakar di atas arang.
Jangkrik Goreng
Selain belalang, ternyata jangkring goreng juga diolah menjadi bahan makanan lho. Cara mengolahnya pun tak berbeda jauh dengan belalang goreng. Apabila Anda tengah bertandang ke Ciamis, jangan lewatkan kudapan khas serangga satu ini.
(Salman Mardira)
