Kenapa Orang Jepang Suka Makan Telur Mentah? Simak 3 Alasannya
Alasan kedua, proses produksi, pencucian hingga pemilihan telur di Jepang sangatlah ketat. Seberapa ketat? Di Jelang, ayam ternak diberi makan dengan makanan yang bernutrisi tinggi sejak baru menetas.
Setelah bertelur, telur-telur dikumpulkan, dicuci, dipilih dan dibungkus dengan alat-alat yang canggih. Saking canggihnya, mesin ini bisa menempatkan telur dengan tepat agar kuning telur tidak menyentuh bagian cangkang, membersihkan cangkang telur dari berbagai kotoran dan bakteri, dan memastikan tidak ada retakan atau bercak darah pada cangkang.
Jika ada telur yang tidak sesuai dengan standar tersebut maka telur ini tidak akan dijual atau dijual dengan keterangan bahwa telur ini tidak dapat dikonsumsi mentah.
Ketiga, telur-telur di Jepang juga dibungkus sesuai dengan standar Japan Poultry Association. Standar itu mengharuskan peternak telur memasukkan tanggal kadaluwarsa untuk rasanya, dan tanggal kadaluwarsa untuk dikonsumsi. Tanggal kadaluwarsa rasa ini adalag batasan untuk telur itu bisa dimakan mentah.
Itulah informasi dan penjelasan mengenai beberapa alasan kenapa orang Jepang suka makan telur mentah.
(Endang Oktaviyanti)
