Kenapa Orang Jepang Suka Makan Telur Mentah? Simak 3 Alasannya
KENAPA orang Jepang suka makan telur mentah? Sudah menjadi rahasia umum bahwa orang Jepang menyukai beragam jenis hidangan mentah, termasuk di antaranya telur.
Lantas, apa yang menyebabkan orang-orang dari negeri Matahari Terbit ini sangat menyukai telur mentah? Berikut adalah beberapa alasan kenapa orang Jepang suka makan tur mentah, dikutip dari Ikidane Nippon, Senin (27/11/2023).
Makan telur mentah adalah suatu kebiasaan bagi orang Jepang. Mereka suka meletakan telur mentah di atas nasi panas, menambahkan shoyu dan mengaduknya sebelum dimakan.
Mungkin, banyak orang berpikir bahwa kebiasaan ini berbahaya bagi kesehatan karena makanan mentah seperti telur dapat terkontaminasi bakteri salmonella, tapi tentu hal ini bukan kekhawatiran bagi orang Jepang.
Telur mengandung protein, potassium, vitamin A, vitamin D, vitamin B, DHA, omega 3, lutein, dam solid iron.
Berdasarkan penelitian, memasak kuning telur dapat membantu tubuh menyerap protein telur dengan mudah, tapi secara bersamaan, memasak juga dapat mengurangi kandungan vitamin A, vitamin D, dan vitamin B sampai sekitar 20-30%. Sementara, telur mentah lebih kaya nutrisi dibanding yang matang, itulah sebab pertama orang Jepang suka makan telur mentah.
