Resep Makan Siang Aneka Telur, Praktis Dibuat

Telur Ceplok Asam Manis

(Instagram @desiestapp)

Bahan :

6 butir telur ceplok

3 siung bawang putih, iris

3 buah bawang merah, iris

2 buah cabe merah, iris tipis memanjang

1 batang daun bawang, iris

4 sdm saus tomat

½ sdm saus tiram

½ sdm kecap manis

Garam gula lada secukupnya

Air matang secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah dan putih sampai harum, lalu tambahkan air.

2. Masukkan cabe merah, saus tomat, saus tiram, kecap manis, gula dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.

3. Masukkan telor ceplok, masak sampai bumbu kuah meresap dan mengental. ⁣Tambahkan daun bawang, masak sampai matang dan angkat.

4. Sajikan bersama nasi putih.

Gulai Tahu Telur Ati Ampela

(Instagram @eunice_euston⁣)

⁣⁣

Bahan:⁣⁣

10 pasanng ati ampela, bersihkan⁣⁣

8 butir telor ayam, rebus lalu kupas kulitnya⁣⁣

1 buah tahu, belah segitiga dan goreng sampai coklat

⁣⁣

Bumbu dihaluskan :⁣⁣

8 buah bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri⁣⁣

3 cm jahe⁣⁣

1 ruas kunyit⁣⁣

1 batang sereh⁣⁣

4 cm lengkuas .⁣⁣⁣⁣

3 lembar daun salam⁣⁣

2 lembar daun jeruk⁣⁣

1200 ml santan diambil dari 1 butir kelapa parut campur air 1200 ml

⁣⁣Garam, gula, penyedap secukupnya⁣⁣

⁣⁣

Cara memasak :⁣⁣

1. Tumis semua bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai wangi⁣⁣.

2. Masukkan ati ampela, tumis sampai setengah matang⁣⁣.

3. Masukkan santan dan masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Masak sampai ati ampela empuk⁣⁣.

4. Masukkan telor yang sudah direbus dan tahu yang sudah digoreng. Tambahkan garam gula penyedap. ⁣⁣

5. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap ketahu. Kreksi rasa dan sajikan⁣⁣.

⁣⁣

(Endang Oktaviyanti)