Nikmati Sensasi Luxury Dining Personalisasi di Lexus Feast, Zero Waste!
MENIKMATI sensasi luxury dining personalisasi di Lexus Feast menjadi daya tarik tersendiri. Pasalnya, bukan hanya menyantap menu yang spesifik dibuat untuk Anda, tapi ada kesan eksklusif dan luxury di dalamnya.
Kesan itu yang dicari penikmat kuliner anti-mainstream. Menu diciptakan khusus untuk Anda dengan ada rasa tanggung jawab untuk memakannya tanpa sisa.
"Personalisasi memungkinkan seseorang menyantap makanan tanpa sisa. Ini sejalan dengan konsep sustainability dalam dunia kuliner, zero waste," kata Chef Ray Adriansyah saat ditemui di Immersion by Lexus, Menara Astra, Jakarta Selatan, Jumat (24/11/2023).
Lewat menu yang dipersonalisasi, memungkinkan seseorang yang makan bertanggung jawab dengan pilihannya sendiri. Dengan begitu, diharapkan makanan pada akhirnya habis disantap.
"Itu kenapa konsep personalisasi ini bagi saya luxury karena benar-benar memanjakan tamu sesuai dengan keinginannya," ujar Chef Ray.
Lantas, bagaimana konsep personalisasi yang dirasakan di luxury dining ini?
Di awal kami diminta untuk memberitahu apakah ada sesuatu yang perlu dihindari atau jenis makanan seperti apa yang dikonsumsi. Apakah vegetarian, anti-seafood, atau non-dairy product.
Jika sudah menentukan itu, menu yang disajikan akan disesuaikan dengan pilihan. Bagi yang memiliki alergi, tidak disarankan memilih menu dengan kondimen seafood.
Personalisasi lainnya diterapkan di menu dessert. Kami diminta untuk memilih lima dari 10 pilihan kondimen yang nantinya akan di-serve sebagai satu menu utuh.
Pilihannya itu canele atau brioche; vanilla atau roasted banana; berry atau citrus; vanilla sauce atau sriracha caramel sauce; dan bitter chocolate atau milk chocolate.
(Chef Ray)
Kami memilih canele, vanilla, berry, sriracha caramel sauce, dan bitter chocolate. Rasa yang tercipta tentu akan berbeda dengan tamu lainnya yang punya pilihan lain.
"Dessert yang dipersonalisasi ini memungkinkan tamu menutup semua rangkaian set menu luxury dining dengan sesuatu yang benar-benar 'dia'," kata Chef Ray.
"Dengan begitu, kami berharap dapat menghadirkan pengalaman menyantap makanan yang tak terlupakan," ujarnya.
Sementara itu, Bansar Maduma, General Manager Lexus Indonesia menjelaskan bahwa pengalaman luxury dining ini sejalan dengan perusahaannya.
"Bukan hanya soal luxury, tapi juga sustainable. Lewat acara luxury dining ini, kami coba menunjukkan komitmen untuk mencapai carbon neutral society, salah satunya melalui pengalaman kuliner mewah yang unik dan personal ini," ungkap Bansar.
So, tertarik mencoba makan dengan konsep personalisasi?
(Endang Oktaviyanti)
