Resep Asem-Asem Daging Buncis, Makanan Kuah Nikmat Disantap
RESEP asem-asem daging buncis sangat nikmat disajikan untuk makan malam bersama keluarga. Sajian ini cukup simpel, sehingga tidak membutuhkan waktu lama dalam memasaknya.
Dalam satu sajian pun sudah terdapat protein dan sayur. Sangat nikmat juga disantap malam hari dengan nasi putih.
Mengutip akun Instagram @susie.agung, Jumat (17/11/2023), berikut resep asem-asem daging buncis.
Bahan:
500 gram daging sapi berlemak
250 gram buncis, potong-potong
7 buah belimbing wuluh, potong bulat
15 cabai rawit utuh
2 cabai merah besar, potong bulat
2 cabai hijau besar, potong bulat
3 tomat hijau, potong-potong
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
1 sdm air asam jawa
1 sdm gula merah
1 sdt lada bubuk
2-4 sdm kecap manis, kecap manis
Secukupnya garam
1500 ml air
Bumbu iris:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci, masukkan daging dan rebus dengan api sedang. Buang kotoran yang mengapung, lanjutkan merebus daging sampai daging setengah empuk.
2. Angkat daging, lalu potong-potong. Masukkan kembali ke dalam air rebusan.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang merah dan bawnag putih sampai wangi.
4. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk sampai matang. Angkat dan tuang bumbu ke dalam rebusan daging.
5. Panaskan kembali rebusan daging, bumbui garam, gula merah, air asam jawa, lada bubuk dan kecap manis, lanjutkan merebus.
6. Masukkan buncis, semua cabai, tomat hijau dan belimbing wuluh. Aduk sampai matang dan bumbu meresap, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.
(Endang Oktaviyanti)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
