10 Makanan Khas Palestina, Negara yang Diserang secara Brutal oleh Israel
MAKANAN khas Palestina sangat menggugah selera. Dengan kombinasi rempah dan bahan-bahan segar, hidangan ini memberikan pengalaman kuliner lezat dan otentik.
Palestina kini sedang dirundung perang dengan Israel. Militer Zionis menggempur secara kejam wilayah Gaza hingga merenggut banyak nyawa warga sipil termasuk wanita dan anak-anak tak berdosa.
Dalam menyerang Palestina, Israel melanggar banyak aturan perang seperti penggunaan bom fosfor, menyerang rumah sakit, rumah ibadah, membunuh paramedis, jurnalis, dan lainnya. Tapi, negara-negara Barat menutup mata dengan peristiwa ini.
Meski terkenal sebagai kawasan perang, Palestina menawarkan berbagai pilihan makanan yang dapat memanjakan lidah. Mulai dari hidangan daging yang kaya rempah hingga hidangan vegetarian yang lezat.
Berikut adalah 10 makanan khas Palestina yang menggugah selera melansir Taste Atlas pada :
Musakhan
Musakhan adalah hidangan Palestina yang terdiri dari ayam panggang yang disajikan di atas roti taboon dan ditaburi dengan bawang karamel.
Rempah-rempah seperti sumac, kayu manis, dan jintan memberikan cita rasa unik pada hidangan ini. Nama hidangan ini berasal dari kata Arab sakhan yang artinya "sesuatu yang dipanaskan”.
Maqluba
Maqluba
Selanjutnya adalah Maqluba hidangan yang terdiri dari lapisan nasi, daging, sayuran, dan rempah. Memasak Maqluba memerlukan panci besar yang kemudian dibalik untuk disajikan. Sehingga lapisan-lapisan makanan tersebut terlihat.
BACA JUGA:
Taboon
Palestina juga memiliki roti pipih tradisional yang dipanggang dalam oven tanah liat. Proses ini membuat taboon memiliki cita rasa khas. Roti ini juga memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang renyah. Biasanya disajikan dengan bersama hidangan lain seperti hummus, labneh, dan zaitun.
Falafel
Hidangan vegetarian, Falafel, terbuat dari adonan kacang-kacangan seperti kacang Arab yang dihaluskan dan dicampur dengan rempah-rempah. Kemudian adonan tersebut digoreng hingga berwarna kecoklatan.
Falafel
Masyarakat Palestina menyakikan Falafel bersama roti taboon, salad segar, dan saus tahini. Hidangan ini populer dan merupakan camilan lezat dan bergizi di Palestina.
Hummus
Hummus adalah saus kacang Arab yang terbuat dari kacang-kacangan seperti kacang Arab yang dihaluskan dan dicampur dengan tahini. Setelah itu ditambah dengan minyak zaitun, jus lemon, dan rempah-rempah.
BACA JUGA:
Saus ini disajikan sebagai olesan roti taboon atau sebagai saus untuk hidangan lainnya. Rasanya yang lezat dan kaya protein membuat hummus menjadi hidangan populer di seluruh dunia.
Hummus
Shakshuka
Masyarata Palestina sangat menyukai Shakshouka. Meski namanya tidak biasa, ternyata cara membuat hidangan ini sangat mudah. Shakshuka terdiri dari telur yang direbus dalam saus tomat pedas yang kaya rempah-rempah. Dapat pula menambahkan sosis marquez ke dalam hidangan ini.
Kunafa
Palestina juga memiliki makanan penutup yakni kunafa. Makanan ini terbuat dari lapisan tipis filo pastry yang diisi dengan keju Nabulsi manis dan ditaburi dengan sirup gula yang harum.
Kunafa
Kunāfah memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini sering disajikan dengan taburan pistachio yang memberikan cita rasa sempurna.
