Lezatnya Pais, Kuliner Khas Nusantara yang Jadi Favorit Barack Obama
SETIAP wilayah di Indonesia memiliki makanan khas yang menggugah selera. Salah satunya adalah pais yang merupakan salah satu kuliner tradisional Melayu termasuk Kepulauan Bangka Belitung.
Pais atau pepes terbuat dari ikan yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti lengkuas, kunyit, kemiri, batang sereh, cabai rawit, cabai merah, bawang merah, dan terasi.
Bumbu-bumbu tersebut dihaluskan dulu, kemudian dilumuri pada ikan hingga meresep. Setelahnya ikan berserta bumbu dibalut dengan daun pisang simpor dan dibakar hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
Dikutip dari channel YouTube Yuhu Mantap mengatakan, bahwa pais ini adalah salah satu makanan favorit dari Presiden Amerika Serikat ke-44, Barack Obama.
"Salah satu hidangan dari pedesaan yang mampu menggoyang lidah mantan presiden Amerika Serikat, Barack Obama," kata salah satu host channel tersebut.
Pais sendiri merupakan metode memasak tertua di Asia, Amerika Latin dan wilayah lainnya yang dilintasi garis katulistiwa.
Meski pais ini bisa Anda temui di daerah lainnya, seperti Jawa Barat. Tapi tak ada salahnya mencicipi kuliner satu ini ketika Anda mengunjungi Pulau Belitung.
(Salman Mardira)
