Resep Ayam Tumis Jamur, Nikmat dan Tetap Sehat
MENU ayam tumis jamur bisa jadi pilihan menu makan siang atau malam yang ternyata menyehatkan. Kok bisa?
Dikutip dari akun Instagram ahli gizi, Putri MJ, Selasa (29/8/2023) ia menyebutkan jamur adalah satu-satunya sumber nabati yang mengandung vitamin D, anti oksidan dan serat.
Sedangkan ayam jika menggunakan bagian dada, maka hadir sebagai sumber tinggi protein dan rendah lemak. Penyerapan karbohidrat atau gula akan lebih terkontrol jika ditambahkan sumber tinggi protein dan serat.
Maka dari itu lebih sehat lagi jika disantap menggunakan nasi dingin yang tinggi resistant. Seperti apa resepnya? Berikut paparan resepnya yang bisa Anda coba sendiri di rumah, dihimpun dari akun Instagram ahli gizi, Putri MJ, Selasa (29/8/2023)
Bahan-bahan;
400gr dada ayam
200gr jamur shitake
2 sdm minyak goreng
1 bawang bombay
4 bawang putih
1 lembar daun bawang
garam, lada secukupnya
1 sdm kecap
2 sdm saus tiram
Air secukupnya
BACA JUGA:
Cara memasak;
1. Marinasi dada ayam dulu yang sudah dipotong-potong dengan garam dan lada, kemudian sisihkan sebentar;
2. Tumis jamur dengan 1 sdm minyak sampai layu. Tambahkan 1 sdm minyak lagi dan tumis bawang bombai dan bawang putih cincang sampai keluar aroma harum;
3. Masukkan kecap, saus tiram, garam dan lada lalu dada ayam, aduk rata, tambahkan sedikit air, dan masak sampai matang;
4. Matikan api, taburkan daun bawang yang sudah diiris dan aduk merata;
5. Menu ini bisa dikonsumsi dengan nasi pati resistant atau nasi yang didinginkan dalam suhu ruang atau kulkas. Caranya, masak sampai matang kemudian masukan ke kulkas bagian bawah yang tidak beku (dengan suhu 4 derajat celcius) selama 24 jam paling ideal (boleh 10-24jam). Boleh dihangatkan dengan kondisi warm.
(Rizky Pradita Ananda)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
