Kenapa Orang Hamil Tidak Boleh Makan Ikan Lele? Ternyata Bisa Bahaya Buat Janin
Food and Drug Administration (FDA) mencantumkan ikan lele memiliki konsentrasi merkuri rata-rata 0,024 PPM (bagian per juta) dalam pengujian mereka. Kandungan merkuri dibawah 0,1 PPM masih rendah dan aman.
Namun sebaiknya saat membeli ikan lele periksalah saran ikan setempat mungkin dari sungai atau perairan khusus. Pasalnya kualitas air sangat mempengaruhi kualitas ikan. Jadi tidak hanya ikan lele saja yang berpotensi mengandung merkuri, tetapi beberapa ikan lainnya.
Wanita hamil dapat mengkonsumsi ikan lele secukupnya dengan dengan tingkat kematangan penuh. Ikan lele baik dimakan 2-3 kali seminggu. Bakteri dalam ikan lele juga dapat dihilangkan dengan pengolahan yang tepat.
Mulai dari proses pembersihan hingga pengolahan dengan pemanasan tepat. Sebab bakteri ikan lele mati pada tingkat panas tertentu.
Terlepas dari kekhawatiran orang hamil tidak boleh makan ikan lele, ikan tersebut memiliki kandungan bermanfaat bagi kesehatan. Dalam satu porsi ikan lele segar 100 gram mengandung 18 protein, 3 gr lemak, 50 gr natrium, 237 mg asam lemak omega-3, dan 337 mg asam lemak omega-6.
Demikian alasan kenapa orang hamil tidak boleh makan ikan lele.
(RIN)
(Rani Hardjanti)
