HUT Ke-496 DKI Jakarta: 5 Kuliner Khas Betawi, Nomor 1 Mulai Langka!
2. Es Selendang Mayang
Nah kali ini beralih ke dessert, yaitu es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi. Terdiri dari adonan tepung hunkwe yang dibentuk lalu dipotong-potong kemudian dicampur dengan kuah santan, sirup pandan, dan es serut.
Rasanya segar, manis cocok disantap sebagai hidangan penutup atau ketika cuaca sedang panas. Biasanya es selendang mayang ini dijual di pasar, atau tempat-tempat wisata di sekitar Jakarta.
1. Gabus Pucung
(Foto: Syifa/MPI)
Selanjutnya adalah gabus pucung, makanan satu ini adalah kuliner asli Betawi. Bahan dasarnya dari ikan gabus yang diberi bumbu khas yakni pucung atau dikenal juga sebagai kluwek.
Penggunaan pucung ini membuat ikan masakan menjadi warna hitam, namun rasanya nikmat apalagi disantap bersama nasi putih panas dan aneka lauk pauk pendamping lainnya.
Sayangnya keberadaan gabus pucung ini mulai jarang ditemui. Namun Anda masih bisa menemukannya di warung-warung makan khas Betawi, biasanya tempatnya tersembunyi dan jarang kebanyakan orang tahu.
(Helmi Ade Saputra)
