5 Sarapan Enak dan Sehat untuk Pengidap Diabetes
MENU sarapan untuk orang dengan diabetes tentu harus sangat diperhatikan. Pola makan yang sehat dan terjaga, adalah salah satu komponen utama untuk pengelolaan penyakit diabetes.
Sarapan untuk penderita diabetes tak hanya sekedar menu makanan yang enak dan mengenyangkan, tapi juga harus sehat dengan mempertimbangkan asupan yang kaya protein dan serat, mengandung lemak sehat, dan menyediakan karbohidrat dalam jumlah rendah hingga sedang.
Nah, berikut ide sarapan enak tapi tetap sehat untuk penderita diabetes yang bisa dijadikan pilihan, dilansir dari Healthline, Minggu (5/2/2023).
1. Telur: Pilihan sarapan yang enak sekaligus bergizi karena rendah kalori dan banyak protein. Dalam satu butir telur berukuran besar, setidaknya menyediakan sekitar 70 kalori dan 6 gram protein, serta mengandung kurang dari 1 gram karbohidrat.
Suatu penelitian tahun 2018 menemukan bahwa orang diabetes yang mempertahankan gaya hidup sehat bisa mengonsumsi hingga tujuh butir telur per minggu. Sebagai alternatif, cobalah membuat telur dadar yang sehat dan lezat dengan berbagai sayuran seperti bayam, jamur, dan paprika.
2. Greek Yoghurt dengan buah beri: Menurut beberapa penelitian, mengonsumsi produk susu bisa meningkatkan kontrol gula darah dan menurunkan kadar gula darah. Kemungkinan, sebagian manfaat ini karena probiotik dalam yogurt, yang membantu tubuh memecah gula. Greek yogurt rendah lemak standar 5,3 ons (oz), atau 150 gram (g), dengan 1/2 cangkir (75 g) mengandung;
Kalori: 121
Protein: 16 g
Lemak: 0,8 g
Karbohidrat: 13,5 g
Serat: 1,6 g
Supaya bisa lebih berselara, bisa tambahkan satu sendok makan kacang yang dihancurkan atau diiris sebagai topping, untuk menambah kalori dan lemak sehat tanpa meningkatkan kandungan karbohidrat terlalu banyak.
