6 Tips dan Trik Memasak untuk Si Pemula, Biar Makin Jago!
MEMASAK bagi sebagian orang jadi sesuatu hal yang sangat sulit untuk ditaklukkan. Padahal, salah satu kemampuan dasar bertahan hidup satu ini sebetulnya bisa dilakukan semua orang.
Bagi para pemula, penting untuk tahu sederet tips dan trik dalam memasak. Bukan hanya agar momen memasak jadi makin mudah dan efisien saat dilakukan, tapi juga agar semakin lebih baik dan jago di kemudian hari.
Tanpa perlu berlama-lama lagi, menukil NDTV Food, Kamis (22/12/2022) berikut enam tips dan trik memasak untuk si pemula biar semakin jago.
1. Menguasai resep: Cara menguasai resep adalah dengan membaca resepny dengan seksama, jangan hanya membaca sepintas lalu. Catat semua bahan, dan kumpulkan semuanya sebelum mulai memasak. Baca langkah-langkahnya dengan seksama terlebih dahulu agar sudah tahu apa langkah selanjutnya saat memasak. Ini akan menghindari kebingungan dan kesalahan selama proses memasak.
2. Potong bawang tanpa air mata: Triknya adalah dengan mengoleskan sedikit cuka pada pisau sebelum dipakai untuk mengiris bawang. Bisa juga coba trik dari Chef Gordon Ramsay, yakni biarkan akar bawang tetap utuh sebelum bawang diiris. Segera setelah akarnya dicabut, sarinya dilepaskan ke udara. Jadi, langsung iris bawang bombay dan ambil dari sana untuk dipotong lagi sampai ke akarnya.
3. Uleni adonan sempurna: Supaya adonan halus dan kalis, selalu tambahkan air secara bertahap saat. Tujuannya agar kita bisa mengamati berapa banyak air yang dibutuhkan. Selain itu, coba gunakan air bersuhu hangat suam-suam kuku untuk menguleni adonan agar lembut dan mengembang dan jangan lupa diamkan adonan minimal 15 menit sebelum digunakan.
