Resep Donat Buah Sukun ala Jarle Kul, Bisa Jadi Ide Jualan!
MENDENGAR kata donat biasanya yang terlintas adalah donat cokelat, donat meises, donat gula, atau donat-donat kekinian dengan berbagai topping.
Namun, pernahkah Anda terpikir untuk mengolah donat dari buah, tepatnya buah sukun? Ya, buah sukun yang sangat tradisional ini ternyata bisa dibuat jadi donat loh!
Seperti contohnya kreasi dari Jarle MasterChef Indonesia. Kontestan MCI Season 6 satu ini, melalui kanal Youtube pribadinya diketahui baru saja membagikan resep membuat donat namun dengan bahan dasar yang tidak biasa yaitu buah sukun, yang bisa jadi cemilan anak di rumah ataupun ide jualan. Tidak perlu lama lagi, langsung saja cek bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini:
Bahan-bahan;
- 200 Gr Sukun Matang
- 500 Gr Tepung Terigu Protein Tinggi
- 75 Gr Mentega
- 100 Gr Tepung Maizena
- 100 Gr Gula Pasir
- 50 Gr Susu Bubuk
- 11 Gr Fermipan/Ragi Instan
- ½ Sdt Garam
- 1 Butir Kuning Telur
- 1 Sdt Pasta Pandan
Cara memasak;
1. Kukus buah sukun selama kurang lebih 30 menit hingga matang, kemudian haluskan dengan blender atau chopper.
2. Campurkan tepung terigu dengan tepung maizena, susu bubuk, gula pasir, kuning telur, ragi instan, dan pewarna pasta pandan. 3. Aduk sebentar dengan mixer, kemudian tambahkan sukun yang sudah dihaluskan. Aduk lagi hingga setengah kalis.
4. Masukkan mentega dan garam, lalu aduk kembali hingga adonan kalis selama 8-10 menit dengan speed mixer yang tinggi.
5. Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat selama 20-30 menit. Tutup dengan plastik wrap atau lap bersih.
6. Bagi adonan per-50 gram, kemudian bulatkan adonan agar mudah dibentuk dan dilubangi bagian tengahnya.
7. Goreng donat dengan minyak baru dengan api kecil hingga matang.
8. Berikan topping sesuai selera.
9. Donat Sukun siap dihidangkan dengan teh hangat.
Mudah bukan cara membuatnya? Langsung saja cek videonya hanya di YouTube Channel Jarle Kul, ya!
(Rizky Pradita Ananda)
