Cara Simple Mengolah Dry Aged Beef Menjadi Steak yang Tender dan Lezat ala Lord Adi
Lord Adi atau yang memiliki nama asli Suhaidi Jamaan ini adalah kontestan MasterChef Indonesia Season 9 yang berhasil lolos hingga babak 3 besar. Sebelumnya, ia adalah petani cabai dan sempat bekerja di beberapa restoran di Malaysia. Dari sinilah bakat memasaknya semakin terasah.
Tidak disangka-sangka, kehadirannya di MasterChef Indonesia Season 9 seperti membawa suasana lain dari yang biasanya penuh ketegangan menjadi lebih berwarna dan ceria dengan adanya Lord Adi karena gaya dan kepribadian khasnya. Tak pelak, Lord Adi adalah salah satu kontestan yang dikenal banyak masyarakat dan menjadi viral, baik di TV ataupun di sosial media.
Dengan viralnya Lord Adi, kini ia mengembangkan karirnya sebagai seorang konten kreator di YouTube pribadinya dan sering membagikan resep-resep khas andalannya. Seperti pada video yang diunggah kali ini, Lord Adi akan membagikan resep cara simple mengolah Dry Aged Beef untuk dijadikan steak yang super tender dan pastinya lezat!
Untuk diketahui, Dry Aged Beef merupakan proses “pembusukan” daging oleh bakteri. Daging tersebut disimpan di dalam sebuah ruangan dalam suhu ruangan, kelembaban, dan lingkungan yang dikontrol ketat. Tujuan dry age untuk menghasilkan daging yang lebih lembut. Biasanya daging ini memiliki harga yang mahal karena memiliki kualitas yang baik.
“Aged dry beef ini berkualitas, jadi kita harus masak dia dengan cara yang terbaik,” ujar Lord Adi.
Untuk membuatnya, simak bahan-bahannya di bawah ini:
