5 Cara Menggoreng Makanan Agar Rendah Kolesterol, Nomor 4 Wajib Tahu

2. Perhatikan bahan makanan yang dipakai

Sebelum menggoreng, Anda diwajibkan mengenali bahan makanan yang akan digunakan. Apabila bahan makanan yang dipakai untuk menggoreng memakai telur maka sebaiknya masukkan bahan makanan hingga tenggelam. Tapi bila tidak memakai bahan apapun, semisal sebatas dagingnya saja, ada baiknya tidak usah hingga tenggelam.

3. Jaga suhu masak

Ketika memasak, maka suhu atau temperatur pada makanan harus dijaga dengan baik. Perhatikan termometer biar tidak memperlambat proses pemasakan. Minyak yang terlalu panas maka akan membakar dengan cepat bahan makanan yang dimasak. Bila minyak tidak terlalu panas maka akan memperlambat proses memasak, sehingga akan menghasilkan makanan basah.

4. Jangan menggunakan mentega

Mentega atau margarin rupanya tidak disarankan untuk digunakan sebagai pengganti minyak goreng. Karena dalam mentega mengandung asam lemak trans yang bisa meningkatkan kolesterol jahat dan menurunkan kolesterol baik.

Anda  bisa mengganti mentega atau margarin dengan menggunakan minyak zaitun extra-virgin, minyak canola, minyak bunga matahari, atau minyak kedelai.

5. Tiriskan

Jika bahan makanan yang digoreng sudah matang, jangan lupa untuk memindahkannya dengan memakai penyaringan, terutama ketika makanan digoreng hingga tenggelam. Sebab sudah pasti makanan terkontaminasi dengan banyaknya minyak.

Demikian informasi mengenai 5 cara menggoreng makanan agar  rendah kolesterol. 

(RIN)

(Rani Hardjanti)