Gulai Daging Sapi Anti Gagal ala Mommy Vanty Jebolan MCI 6
• Secukupnya garam
Cara membuat:
1. Potong daging sapi kecil-kecil, kemudian cincang biar nantinya bumbu meresap ke dalam daging dan daging cepat matang.
2. Cara membuat sangrai kelapa: kelapa parut sangrai sampai kering kekuningan, kemudian haluskan dengan sedikit air. Sisihkan.
3. Haluskan bumbu: cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, adas manis, ketumbar, pala, kecuali sereh, daun jeruk dan asam kandis biarkan utuh.
4. Siapkan panci, masukkan daging yang sudah di potong-potong tadi, tuang bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan sereh, asam kandis, santan, air, masak hingga daging terendam air, tutup panci, biarkan sampai mendidih dan matang, kira-kira 30 menit. Sesekali aduk-aduk biar santan tidak meluber ke panci.
5. Setelah 30 menit masukkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan garam dan cabe hijau keriting, aduk-aduk, biarkan mendidih selama 10 menit lagi, selesai.
Sebelum coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Hidangan Mommy Vanty!
(Martin Bagya Kertiyasa)
