Harga Tempe dan Tahu Naik, Ini 5 Makanan Kaya Protein Nabati Alternatif Pengganti Kedelai
4. Brokoli
Brokoli memiliki protein sebanyak 4,28 gram per 1 batang. Selain protein, brokoli juga mengandung Vitamin C yang bermanfaat sebagai antioksidan untuk mendetoksifikasi radikal bebas dan memperbaiki sistem kekebalan tubuh. Masih banyak kandungan bermanfaat lainnya seperti Vitamin K1, Kalium, hingga Karbohidrat dalam sayuran ini. Brokoli dapat dinikmati baik mentah maupun dimasak, tetapi penelitian terbaru menunjukkan bahwa mengukus dengan lembut memberikan manfaat kesehatan yang paling besar.
5. Jagung
Makanan sumber protein nabati lainnya adalah jagung. Satu buah jagung berukuran besar memiliki total protein 4,68 gram. Selain protein, jagung juga memiliki kandungan karbohidrat dan serat yang cukup tinggi. Selain itu, jagung juga menyediakan jumlah antioksidan yang lebih tinggi daripada banyak biji-bijian sereal lainnya. Ini sangat kaya akan karotenoid yang menyehatkan mata.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
