INDONESIA dikenal memiliki berbagai macam rempah-rempah yang membuat cita rasa makanan Nusantara ini begitu kaya. Apalagi rempah yang kuat ini jadi bikin ketagihan, contohnya rendang masakan Padang.
Namun banyak yang menyebut bahwa makanan Indonesia cenderung masuk dalam kategori makanan yang tidak sehat misalnya banyak santan dan minyak. Akibatnya orang-orang yang sedang diet lebih suka makanan barat.

Advisor Asosiasi Chef di Indonesia, Chef Stefu mengatakan, orang-orang yang beranggapan seperti itu adalah mereka yang kurang eksplor terhadap makanan Indonesia.
"Saya bilang sih kurang tepat ya kalau makanan Indonesia itu enggak sehat. Menurut saya dia kurang variasi mengenai menu Indonesia," kata Chef Stefu.