Teknik Potongan Sayuran ala Kai dan Jerry
Jerry dan Kai dihadapkan dengan dua macam sayuran yang berupa wortel dan seledri. Kai selalu bertanya ke Jerry yang notabene adalah sekolah menjadi chef. Lalu Kai memulai dengan potongan miring dan lurus.
"Potongannya gini doang kan cuma buat kaldu. Kalo gue tuh bukan soal potongannya, tapi hasil akhirnya," ujar Kai.
Kemudian Jerry mencoba dengan potongan wortel pertamanya yang berbentuk dadu. "Kalo ini sih nama kerennya tuh 'Macedoine' yang diambil dari bahasa Prancis, dan biasanya dibuat potongan ini sih dibuat sup," ujar Jerry.
Melihat wortel yang dipotong Jerry belum dikupas, Kai mengatakan, "Tapi sebenernya kalo wortelnya sudah dicuci dengan bersih sampe di gosok bersih, lo udah gak perlu kupas kulitnya lagi sih."
Saat Kai memotong bagian atas wortel yang masih ada daunnya, Kai menanyakan kepada Jerry apakah bagian ujung atas wortel tersebut pernah ia pakai untuk memasak.
"Gue bahkan baru nemu wortel yang masih ada daunnya. Biasanya gue beli selalu gak ada daun," ujar Jerry.
