Ketika Chef Arnold, Chef Juna hingga Chef Renatta Diajari Asal Mula Ayam Taliwang
KOMPETISI MasterChef Indonesia memang menantang para pesertanya untuk lebih memahami sebuah masakan. Bukan hanya karakteristik bahan yang akan dimasak, tapi juga bagaimana tujuan masakan tersebut dibuat.
Nah, salah satu kontestan MasterChef Indonesia Season 8 tidak hanya menjelaskan cara pembuatan masakan yang dibuatnya. Dia pun memaparkan sejarah dibalik masakan tersebut.
Memilih untuk memasak ayam taliwang, lelaki ini menjelaskan bahwa ayam taliwang memiliki sejarah. Ayam taliwang, kata dia, merupakan salah satu makanan yang muncul akibat peperangan di Bali.
"Sebenarnya ayam taliwang ini muncul pada saat waktu itu Kerajaan Selaparang Lombok sedang berperang dengan Kerajaan Karangasem," tuturnya.
Setelah terjadinya peperangan, kemudian Kerajaan Selaparang tersebut pun berniat untuk meminta bantuan kepada Kerajaan Taliwang guna menjadi juru damai.
Saat itu, diutuslah juru masak, pengurus kuda, dan tokoh agama. Kemudian, juru masak tersebut memasak ayam taliwang untuk disuguhkan kepada Kerajaan Karangasem Bali.
"Kemudian raja Selaparang ini meminta bantuan ke Kerajaan Taliwang untuk menjadi juru damai. Jadi diutuslah juru damai ini ada juru masak, pengurus kuda, dan tokoh agama. Juru masaknya kemudian memasak salah satunya ayam taliwang," jelasnya.
