Lezatnya Sie Reuboh, Hidangan Daging Sapi Rebus Khas Kuliner Aceh

Wilda Fajriah , Jurnalis-Jum'at, 07 Mei 2021 |18:00 WIB

Lezatnya Sie Reuboh, Hidangan Daging Sapi Rebus Khas Kuliner Aceh

Sie reuboh khas Aceh (Foto : Cookpad)

Cara membuat:

- Siapkan bahan, potong-potong daging, beri perasan jeruk nipis dan garam, sisihkan.

- Haluskan bumbu. Taruh potongan daging pada wadah yang bisa ditutup, kemudian tambahkan bumbu halus pada potongan daging, aduk rata. Tutup wadah, diamkan sekitar 30 menit.

- Tuang campuran daging dalam panci, tambahkan serai yg sudah digeprek. Masak dengan api kecil hingga keluar airnya, lalu beri garam, kaldu jamur dan gula pasir.

- Kemudian tambahkan sedikit air, dan perasan jeruk nipis, masak sambil sesekali diaduk. Biarkan sampai air menyusut dan daging empuk. Koreksi rasa.

- Jika daging sudah empuk, tambahkan cabai merah utuh. Sajikan dalam keadaan hangat.

(Helmi Ade Saputra)