Resep Ketan Kuning Serundeng, Jajanan Gurih Khas Betawi
KETAN kuning serundeng merupakan salah satu jajanan tradisional khas Betawi yang pulen serta dipadukan dengan bumbu serundeng kelapa yang manis dan gurih. Hidangan satu ini biasanya dijadikan sebagai suguhan berbagai acara spesial.
Sajian ini juga cocok untuk kamu yang tidak mau sarapan terlalu berat. Rasanya yang gurih nikmat begitu pas jika Anda santap sambil ditemani minum kopi atau teh.
Bagi Anda yang tertarik bisa membuatnya di rumah lho, berikut adalah resep ketan kuning serundeng untuk 20 pcs dikutip Okezone dari kanal YouTube Devina Hermawan, Jumat (9/4/2021).
Baca Juga: Atta Halilintar Bingung Cari Hotel Honeymoon di Bali, Ini Loh 5 Rekomendasinya
Bahan serundeng kelapa:
335 gram kelapa parut
1 sendok makan ebi, rendam air hangat dan haluskan
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kencur
3-5 buah cabai merah, buang bijinya
1-2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1-2 batang serai
½ sendok teh garam
½ sendok teh penyedap
1 ½ sendok teh gula
1 ½ sendok makan gula palem
20 ml minyak
20 ml air
Bahan rendam nasi ketan:
2 liter air
840 gram beras ketan putih
2 bungkus Bango Bumbu Kuliner Nusantara Nasi Kuning Khas Manado
Bahan siraman:
200 ml air
200 ml santan kental
½ sendok teh garam
5 lembar daun pandan
Pelengkap:
Daun pandan
Cabai merah keriting, iris
