Ini 5 Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan dengan Microwave
TERUNGKAP ada makanan yang tidak boleh dipanaskan dengan microwave. Misalnya, microwave tidak boleh digunakan untuk menghangatkan makanan yang dilapisi aluminium foil, karena dapat membuat makanan menjadi beracun.
Microwave diketahui tidak memasak makanan secara merata sehingga seringkali bakteri yang ada dalam makanan yang dipanaskan akan bertahan. Lalu akan ada masalah ledakan gelombang mikro yang secara langsung berkontribusi pada produksi racun karsinogenik.
Baca juga: Makanan Olahan Bahayakan Kesehatan Tubuh, Ini Penyebabnya
Maka itu, perlu meminimalkan risiko tersebut. Jangan gunakan microwave untuk menghangatkan makan-makan tertentu.
Apa saja makanan itu? Berikut ini daftarnya, seperti dirangkum dari The Healthy, Rabu (3/2/2021).
1. Telur rebus
Dikupas atau tidak dikupas, telur rebus yang dipanaskan dalam microwave membuat kelembapan di dalamnya akan menciptakan penumpukan uap yang ekstrem hingga telur bisa meledak.
Hal yang lebih parah, jika telur tidak meledak di dalam microwave saat dipanaskan, mungkin akan mendidih dan meletus di tangan, di piring, atau bahkan di mulut ketika dimakan. Guna menghindari kejadian ini, potong telur menjadi bagian kecil sebelum dipanaskan lagi. Lebih baik hindari memasukkannya ke microwave.
2. ASI
Banyak ibu baru membekukan dan menyimpan ASI-nya untuk digunakan nanti, dan itu bagus selama tidak dipanaskan kembali dalam microwave. Sebab, microwave menghangatkan botol air susu ibu (ASI) secara tidak merata. Ini menciptakan titik panas yang dapat membakar mulut dan tenggorokan bayi.
Selain itu, ada bahaya karsinogen yang muncul dari plastik yang dipanaskan kembali. Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) menyarankan agar ASI dan susu formula dicairkan serta dipanaskan kembali dalam panci di atas kompor atau menggunakan air keran panas.
Baca juga: 4 Makanan Ini Baik Dikonsumsi Setelah Olahraga, Pulihkan Kondisi Tubuh
3. Daging olahan
Daging olahan sering kali mengandung bahan kimia dan pengawet untuk memperpanjang umur simpannya. Namun, menurut penelitian di Journal of Agricultural and Food Chemistry, memasaknya di microwave dapat memperburuk zat tersebut bagi kesehatan. Saat menanaskan daging olahan microwave, mungkin tanpa sadar kita terkena perubahan kimia seperti kolesterol teroksidasi.
Sebuah studi di jurnal Food Control menunjukkan memanaskan kembali daging olahan dengan microwave dapat membentuk produk oksidasi kolesterol (COP). Ini berkaitan dengan perkembangan penyakit jantung koroner.
