2. Rebus kedua mi sampai matang. Lalu tiriskan. Masukkan ke baskom kocokan telur. Aduk rata. Diamkan sampai telur meresap ke mi.
3. Panaskan minyak yang penuh, gunakan api kecil. Saat minyak sudah panas barulah kita menggulung mi ke sosisnya. Yang sudah digulung langsung masuk ke minyak panas, sehingga mi-nya tidak lepas. Diamkan lalu balik 1 sisinya.
4. Goreng hingga golden brown. Tiriskan, sajikan dengan saos sambal, mankyus!
Selamat mencoba!
(Helmi Ade Saputra)