Rujak Gobet Khas Malang, Rasakan Perpaduan Manis hingga Pedas
Cuaca panas butuh yang segar-segar dan sehat untuk bangkitkan mood Anda? Rujak bisa jadi hidangan membangkitkan semangat Anda loh.
Nah Rujak Gobet khas Malang ini patut dicoba. Anda bisa merasakan rasa rujak yang berbeda dengan perpaduan rasa pedas, asam, dan manisnya buah kedondong, bengkuang, mangga, timun, jambu dan nanas bikin ketagihan dan semangat lagi.
Tak sabar membuatnya? Yuk intip resep rujak gobet khas Malang oleh @endeus.tv.
Bahan :
- 200 g kedondong, serut kasar
- 200 g bengkuang, serut kasar
- 200 g mangga mengkal, serut kasar
- 150 g timun, serut kasar
- 200 g jambu air, serut kasar
- 200 g nanas, potong dadu kecil
Bumbu rujak:
- 900 ml air
- 400 g gula jawa, sisir halus
- ½ sdt garam
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdm asam jawa tanpa biji
- 5 buah cabai merah keriting, gerus halus
- 3 buah cabai rawit merah, gerus halus
Caranya :
1. Bumbu rujak: Masak semua bahan bumbu dengan api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, teruskan memasak hingga bumbu meresap. Angkat. Biarkan dingin. Sisihkan.
2. Masukkan semua buah ke dalam sebuah wadah besar.
3. Tambahkan larutan bumbu, aduk rata. Simpan dalam kulkas hingga dingin.
4. Rujak Gobet nikmat khas Malang siap disantap.
Baca juga: Resep Singkong Keju, Camilan Enak untuk WFH
(Ahmad Luthfi)
