Tips Masak Daging Ayam biar Mirip Restoran Bintang 5
DAGING ayam memang menjadi salah satu bahan makanan yang paling sering digunakan. Selain mudah diolah, daging ayam juga mudah didapatkan hampir di seluruh pasar.
Tapi, meskipun mudah bukan berarti daging ayam yang dimasak menghasilkan cita rasa sempurna. Tapi, ketika salah mengolah dada ayam maka rasanya pun menjadi tidak karuan.
Meski demikian, ada beberapa trik khusus untuk membuat cita rasanya enggak kalah lezat dengan sajian di restoran berbintang lima. Dilansir Okezone dari The Daily Meal, memasak dada ayam bisa dibilang susah-susah gampang.
Bila terlalu matang, tekstur daging akan kehilangan sensasi juicy-nya. Oleh karena itu, Anda harus benar-benar teliti ketika mengolahnya. Mulai dari memperkirakan ketebalan daging dan teknik memasak yang digunakan. Keduanya akan menentukan hasil akhir.
Sejumlah chef profesional sepakat bahwa cara paling ampuh untuk menentukan berapa lama dada ayam harus dimasak yakni, menggunakan thermometer daging. Tujuannya agar daging dimasak dengan suhu yang tepat.
