Daging Kurban Berlimpah? Masak Tongseng Kambing Yuk!
Tiga hari lagi umat Islam di Indonesia akan merayakan Idul Adha. Pada momen spesial ini, biasanya setiap rumah akan mendapatkan daging kurban.
Nah, kalau bingung mau dimasak apa, kenapa tidak coba buat tongseng kambing saja? Mudah banget kok proses pengolahannya.
Dikutip Okezone dari akun Instagram masakanmamaki.id, Rabu (29/7/2020), berikut resep lengkap tongseng yang bisa Anda coba di rumah. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih ya!
Tongseng Kambing
Bahan :
250 gr daging kambing
1 serai, geprek
Sejempol laos, geprek
Seruas jahe, geprek
2 daun salam
4-5 sdm kecap manis
Santan, secukupnya
Air, secukupnya
Kol iris, secukupnya
10 cabai rawit merah
2 tomat, iris
Lada bubuk
Garam
Gula
Bumbu Halus :
6 bawang merah
4 bawang putih
2 kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt jintan bubuk
Baca Juga : 4 Pose Lucu Gempi saat Nikmati Pantai di Bali, Pengen Cubit Pipinya Deh!
Cara Membuat:
1. Potong-potong daging kambing seperti dibuat sate, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, sereh, jahe dan laos tumis sampai matang
2. Masukkan daging aduk-aduk sampai berubah warna. Masukkan air, santan dan kecap manis. Bumbui dengan garam, gula, lada. Masak sampai bumbu meresap, cek rasa
3. Terakhir masukkan tomat, cabai rawit dan kol iris. Masak sebentar lalu matikan api, sajikan.
(Helmi Ade Saputra)
