Resep Pempek Lenjer Ikan Teri, Hidangan Pembuka Makan Malam

Pradita Ananda , Jurnalis-Rabu, 12 Februari 2020 |17:00 WIB

Resep Pempek Lenjer Ikan Teri, Hidangan Pembuka Makan Malam

Pempek lenjer teri. (Foto: Instagram/@aniktriwina)

Bahan kuah cuko:

110 gram gula merah

10 gram gula pasir

250 ml air

1 sdm asam Jawa, larutkan dengan 100 ml air panas

Bumbu halus kuah cuko:

4 siung bawang putih

3 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah

1 sdm ebi sangrai

1/2 sdt garam

Membuat kuah cuko:

1. Masak semua bahan dan bumbu sampai mendidih dan gula larut sambil sesekali diaduk, tes rasa;

2. Matikan api, saring. Sajikan pempek goreng dengan kuah cuko dan pelengkapnya, seperti irisan timun.

(Dewi Kurniasari)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.