Resep Spesial Crispy Kungpao Chicken dan Tumis Cuciwis
Saus :
1 sdm arak masak
1/2 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 sdm gula
Sedikit merica
Minyak secukupnya
(Foto: Instagram/@lidyatjahjadi)
Cara Memasak :
Campur ayam dengan telur beri sedikit garam dan merica;
Siapkan campuran tepung kering. Campur tepung tapioka dengan garam dan merica;
Panaskan minyak. Balur potongan ayam yang direndam telur dengan campuran tepung kering. Lalu goreng hingga matang. Sisihkan;
Campur semua bahan saus. Sisihkan;
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Lalu masukkan cabe kering. Tumis sebentar;
Masukkan campuran saus dan bawang bombay aduk rata. Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng aduh cepat agar bumbu rata;
Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang dan kacang mede. Angkat. Sajikan.
