Nikmatnya Sajian Rendang Daging Khas Padang dan Gulai Nangka, Ini Resepnya!
Gulai Nangka
Bahan :
500 gr nangka muda
200 gr tetelan dan tulang sapi
Sejempol lengkuas dimemarkan
2 lbr daun salam
8 btr cabe rawit utuh
1500 ml santan
Garam dan gula secukupnya
Bumbu yg dihaluskan :
8 btr bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
4 btr kemiri
1 sdt merica
1/2 sdt jinten
Sejempol kunyit
15 bh cabe keriting dan cabai rawit
(Foto : @doyancooking/Instagram)
Cara masak :
1. Potong-potong nangka muda. Rebus di air mendidih sebentar saja untuk membuang getahnya. Buang air rebusannya;
2. Tetelan dan tulang sapi direbus sebentar di air mendidih. Buang air rebusannya;
3. Tumis bumbu halus bersama lengkuas , daun salam, cabe rawit hingga harum dan matang;
4. Masukkan tetelan dan tulang , aduk rata. Tuang santan. Beri garam dan gula. Masak sampai tetelan setengah empuk , masukkan nangka muda;
5. Masak sampai nangka, tetelan dan tulang cukup empuk dan bumbu meresap.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
