Bosan Sate, Ini 2 Resep Olahan Daging Kambing Super Sedap!
Kambing Oven
Bahan :
500 gram daging kambing, kalau bisa yang muda dan masih ada tulang
2 siung bawang putih, haluskan
Sedikit air asam jawa
3 sdm mentega
1,5 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdm kecap manis untuk olesan
Cara membuat
1. Rebus daging kambing yang sudah dibersihkan. Kemudian buang kotoran hasil rebusan, sisakan sedikit air.
2. Lalu masukkan bawang putih halus, garam, lada, dan air asam. Masak hingga daging empuk dan air menyusut
3. Setelah air menyusut masukkan mentega dan masak sebentar hingga bumbu meresap. Kemudian matikan api.
4. Selanjutnya siapkan tatakan dan lapisi dengan alumunium foil. Taruh daging kambing di atasnya dan oleskan sisa bumbu.
5. Masukkan daging kambing ke oven, panggang kurang lebih selama 15 menit.
6. Setelah selesai, keluarkan daging kambing dari oven dan kemudian oles kembali dengan sisa bumbu ditambah kecap manis, tipis-tipis. Lalu oven kembai selama 10 menit.
7. Kambing Oven siap disajikan.
(Foto : @byviszaj/Instagram)
(Helmi Ade Saputra)
