Maknyus! Bikin Martabak Rendang Singkat ala William Wongso
1. Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu masukkan santan dan daging yang telah di cincang secara bersamaan ke wajan. Aduk semuanya sampai berwarna kecoklatan dan mengeluarkan minyak.
2. Setelah berwarna kecoklatan dan berminyak, angkat daging tersebut dan taruh di wadah yang bersih.
3. Sesudah itu, ambil telur ayam dan kocok hingga merata. Setelah merata, masukkan daging cincang yang telah digoreng ke dalam telur tersebut.
4. Setelah daging dicampur dengan telur, masukkan daun bawang, daun kari, dan bawang merah kedalamnya. Lalu kocok kembali hingga merata.
5. Siapkan kulit lampia di piring dan letakkan daging yang telah dicampur tersebut ke atas kulit lampianya.
6. Setelah diletakkan di atas lumpia, siapkan wajan dan butter dengan api kecil. lalu, masukkan kulit lumpia yang telah diisi ke dalam butter panas tersebut. Tunggu hingga matang dan angkat!
(Utami Evi Riyani)
