William Wongso Beberkan Kriteria Kuliner agar Bisa Dikatakan Legendaris
SETIAP daerah di Indonesia, hadir dengan kebudayaannya masing-masing. Salah satu bentuknya, bisa berupa sajian makanan khas.
Di Ibu Kota Jakarta misalnya, jika mendengar kata makanan nasi uduk maka kebanyakan orang akan teringat nasi uduk Kebon Kacang. Lalu soal gado-gado, akan teringat gado-gado Bonbin, mendengar kata ketoprak akan langsung ingat dengan ketoprak Curagil, atau lain lagi saat mendengar sajian nasi goreng kambing maka nasi goreng kambing Kebon Sirih adalah salah satu yang terlintas di benak banyak orang.
Begitu juga di luar Jakarta, misalnya di Cirebon yang terkenal punya hidangan nasi jamblang Mang Dul, Yogyakarta dengan sajian nasi gudeg Yu Djum-nya yang terkenal, atau ada Semarang yang memiliki hidangan khas terkenal yaitu Asem-Asem Koh Liem.
(Gado-gado Bonbin, Foto: emakngemil/Instagram)
