Kue Pisang dan Serabi Mini Kuah Santan, Menu Sarapan Lezat Rendah Kolesterol
Serabi Mini Kuah Santan
Bahan-bahan
210 g tepung beras
1 sdt ragi instang
3 sdt gula pasir
570 ml susu kedelai
2 butir telur
1/2 sdt garam
2 sdm air daun suji dan pandan/pewarna hijau muda
Kuah
150 ml santan
150 ml susu kedelai
100 ml air
100 g gula merah
2 lembar daun pandan
Cara membuat
1. Untuk membuat serabi, campur semu abahan (kecuali air daun suji). Diamkan selama 2 jam;
2. Bagi adonan menjadi dua bagian. Campurkan air daun suji/pewarna ke dalam satu bagian adonan;
3. Panaskan loyang poffertjes dengan tutup di atas api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit minyak. Isi sampai 3/4 tinggi lubang cetakan. Masak hingga permukaannya mulai berpori. Setelah berpori, kecilkan api. Tutup agar atasnya cepat matang. Masak hingga dasar serabi kecokelatan. Jika perlu, ulangi mengoles cetakan dengan minyak saat akan menuangkan lagi adonan. Setiap kali menuangkan adonan, aduk dulu;
4. Sajikan dengan kuahnya.
(Martin Bagya Kertiyasa)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
