Oleh-Oleh Tak Biasa dari Wonogiri, Dendeng hingga Keripik Jantung Pisang
JAKARTA - Pohon pisang mudah ditemukan di belahan mana pun wilayah Indonesia. Semua bagian pohon ini memiliki manfaat bagi manusia, tak terkecuali bunga alias jantungnya.
Jantung pisang alias ontong dikenal kaya nutrisi dan serat yang baik untuk tubuh. Berbagai kandungan di dalamnya, antara lain karbohidrat, protein, dan vitamin. Orang banyak mengolahnya menjadi sayur mirip gudeg yang disantap bersama lauk lain.
Tapi di tangan Sari Noviatsih, warga Dusun Batu Tengah RT 001/RW 010 Desa Baturetno, Kecamatan Baturetno, Wonogiri, seluruh bagian jantung pisang bisa menjelma menjadi aneka olahan lezat.
BACA JUGA: 5 Meme Lucu Piala Dunia, yang Kalah Gak Usah Jadi Baper Ya
Novi, sapaan akrabnya, mengolah jantung pisang menjadi dendeng, sedangkan mahkotanya dikreasikan menjadi keripik nan lezat. “Proses mengolah dendeng dari jantung pisang ini setidaknya butuh waktu sepekan. Saya tertarik membuat setelah menyaksikan tayangan di salah satu media massa. Awalnya ikut resep mereka kok terasa kurang pas. Saya cipta resep sendiri, jadilah seperti sekarang ini,” kata dia saat dijumpai Solopos.com di rumahnya.
